Menu

Nouvelle carte de vins en bouchons et vins ouverts:

De Vionnaz à Sierre…

Voici un échantillon:

Pinot Noir « Essentiel » 75 cl

Domaine Candide Bridy Savièse

Médaille d’Or 2016

Pinot Blanc 75 cl

Cave Beltrami et Fils Vionnaz

Belle maturité et complexe

Assemblage « Clos du Château «  75 cl   37,5 cl

Les Domaines Bonvin Sion

Pinot noir et Merlot

Ample et racé en bouche avec des reflets violacés

Séléné « Assemblage » 75 cl

Cave la Colombe, Grégoire Dessimoz Conthey

Gamaret et Diolinoir 18 mois Barrique

Arômes intenses de prunes, note de baies noires et de sous-bois

Gamay « Vieilles Vignes » 75 cl

Cave des Amis, Arlettaz Frères, Fully-Saxé

Arômes complexes et intenses. Équilibré et souple

Gamaret de Sierre 70 cl 

Colline de Daval Sierre

Croisement de Gamay et Reichensteiner

Notes généreuses, épicées, et fruitées

 

Pour cet hiver, le buffet des Dents du Midi et la Poêlée Montagnarde vont faire une pose et ne seront pas sur la carte…

Le potage maison aura son fromage:

Soupe de la Désalpe et son morceau de fromage des Dents du Midi

De +

Jus de pomme « Valaisan de Conthey » 25 cl

Nectare d’abricot « Valaisan de Sierre » 20 cl 

Vin chaud « Blanc Comme Neige »

 

Et toujours nos spécialités régionales:

LOU PLA FRA

Planchette de fromages d’alpage    … et ils viennent tous de la région!

Viande séchée, saucisses d’apéro, jambon cru et lard sont des produits faits maison

Gâteau maison

 

LOU PLAT TSO

Crème à la courge gratinée

Croûte au jambon cru maison

Croûte des Seigneux

Croûte des Portes-du-Soleil

8 sortes de fondues

Nos croûtes au fromage sont composées de fromage Valaisan et du fromage d’Alpage de la Ferme à Gaby à Champoussin.