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Nouvelle carte de vins en bouchons et vins ouverts:

De Vionnaz à Sierre…

Voici un échantillon:

Fendant: Cave la Colombe, Grégoire Dessimoz,Conthey

Nuances de jaune or à jaune paille avec des effluves de tilleul

Apéritif, fondue coutumière et les croûtes

75 cl  34.-

La Guérite : Cave des Amis,Arlettaz Frères,Fully/Saxé
Assemblage de rouges : (Ex:
Gamay vieilles vignes, Sarah et Gamaret)
Robe d’un rouge framboise, souple et belle rondeur

Croûte jambon de la Borne, fromages d’Alpage et fondue « Savettaz »
75 cl  49.-

Johannisberg : Cave la Colombe, Grégoire Dessimoz,Conthey
Subtil et flatteuse aux arômes floraux

Apéritif, luge de fromages d’Alpage

75 cl  36.-

Bridy-Rouge : Domaine Candide Bridy, Savièse

Mariage heureux et harmonieux de cépages rouges

(Ex: Syrah, Merlot, Gamaret et Cornalin)

Croûte à l’ail des ours, fondue aux bolets et échalotes et fondue à l’ancienne

50 cl 25.-    75 cl 36.-

Bridy-Blanc : Domaine Candide Bridy, Savièse

Un vin à l’aise partout et toujours…

(Ex: Pinot Gris, Pinot Blanc, Heida et Petite Arvine)

Saucisse du Val d’Illiez, fondues et croûte des Seigneux

50 cl 25.-    75 cl 36.-

Muscat Perlant : Domaine Candide Bridy, Savièse

Vin perlant « style » Moscato avec ses petites bulles de plaisir

Couleur jaune paille, vif mais doux

En apéritif ou pour une après-midi de fantaisie

50 cl  31.-

 

La poêlée montagnarde tous les dimanche à midi…

Soupe de la Désalpe et son morceau de fromage des Dents du Midi

De +

Jus de pomme de Saillon-VS

Vin chaud « Blanc Comme Neige »

 

Et toujours nos spécialités régionales:

LOU PLA FRA

Planchette de fromages d’alpage    … et ils viennent tous de la région!

Viande séchée, saucisses d’apéro, jambon cru et lard sont des produits faits maison ou de la Vallée d’Illiez.

Gâteaux sans gluten selon disponibilité…

LOU PLAT TSO

Croûte au jambon cru maison

Croûte des Seigneux

Croûte des Portes-du-Soleil

8 sortes de fondues

Nos croûtes au fromage sont composées de fromage Valaisan et du fromage d’Alpage de la Ferme à Gaby à Champoussin.